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Rande
Buttermilch · Estragon · Baumnuss
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Federkohl · Kartoffel
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Rotkraut · Chicorée
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Heu · Buchweizen
Friandise
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Preise
3 Gänge CHF 95 · 4 Gänge CHF 110Vegetarisch
Rande
Buttermilch · Estragon · Baumnuss
Kürbis
Sauerkirsch · Kürbiskern
Steinpilz-Ravioli
Trüffel · Eigelb · Beurre Blanc
Willi Schmid Jersey Blue
Sanddorn · Früchtebrot
Friandise
Zum Abschluss
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Preise
3 Gänge CHF 85 · 4 Gänge CHF 100Preise in CHF inkl. 8.1% MwSt
Nüsslisalat
Kürbiskerne · Ei
CHF 7
Sauerkraut Essenz
Shitake · Schweinebauch
CHF 7
Hirschgeschnetzeltes
Rösti · Rosenkohl · Shitake
CHF 32
Swisslachs
Kürbis · Buttersauce
CHF 32
Gemüse Ravioli
Salbeipesto · Mangold
CHF 27
Vermicelles
Granola · Zwetschge
CHF 7
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Preise in CHF inkl. 8.1% MwSt